燻幹竹筍炒尖椒 - 燻幹竹筍炒尖椒的做法,燻幹竹筍炒尖椒怎麼做好吃,燻幹竹筍炒尖椒的家常做法 - 京細菜譜

燻幹竹筍炒尖椒

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湊整

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食材

尖椒 2根

燻幹 1塊

五花肉 50克

小春筍 3個

生抽 1湯匙

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烹飪步驟

步驟 1/6

尖椒去籽切菱形片備用。竹筍和燻幹切片備用。五花肉切片，放入少許料酒抓勻。
步驟 2/6

熱鍋涼油，鍋中倒入適量的橄欖油。
步驟 3/6

放入切好的五花肉煸香，變色後翻面繼續煸到肉片打卷。
步驟 4/6

放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少許生抽。
步驟 5/6

再放入燻乾和竹筍翻炒數下後，放入蠔油。
步驟 6/6

炒勻後，撒上少許研磨的義大利綜合風味香料，即可出鍋。

小貼士

1.我用的義大利混合香料，裡面含有海鹽、迷迭香、百里香、紅椒碎、粉紅胡椒、香薄荷、龍蒿。如果沒有可以用省略。

2.五花肉換成培，搭配燻幹效果更好。

釋出於 2019-03-03