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豆芽炒魚面
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periodical企鵝

這道菜是老家潮汕的特色，配上陳醋酸爽下飯，要是再搭配上魷魚乾跟蝦就更完美了

時間:10-30分鐘
食材
魚面 0.5斤
綠豆芽 0.5斤
韭菜花 2.0兩
香菇 適量
雞精 適量
鹽 1.0勺
白砂糖 1.0勺
蠔油 1.0勺
陳醋 4.0勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆芽跟韭菜花洗淨備用
  • 步驟 2/9
    魚面備好（這是買的魚肉卷切的當魚面用）
  • 步驟 3/9
    起熱鍋，放入泡好的香菇絲爆炒
  • 步驟 4/9
    倒入魚面炒至表面微黃盛起
  • 步驟 5/9
    倒入韭菜花翻炒幾下就倒入綠豆芽翻炒
  • 步驟 6/9
    倒入魚面翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    放入鹽，雞精，白糖，蠔油翻炒片刻
  • 步驟 8/9
    最後倒入陳醋翻炒均勻即可
  • 步驟 9/9
    盛鍋享用啦
小貼士

陳醋可以放多一點更好吃

釋出於 2024-02-15
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