清炒豆角
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squeeze小櫻
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菜市場要說最多的菜就是茄子豆角了，只能換著做法才吃不厭。況且豆角含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。今天我做的就是無肉牌的，很好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
今天買的是扁豆角，摘洗乾淨。 -
步驟 2/7
掰成段。用手成s型擰掰，會像刀切的片一樣。
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步驟 3/7
放到開水鍋內焯水，水開後8分鐘。
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步驟 4/7
蔥，姜切小。
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步驟 5/7
炒鍋放油，油熱後放入姜炸香。
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步驟 6/7
放入焯好的豆角大火煸炒5分鐘後，放入適量鹽，五香粉，雞精，水澱粉勾芡即可。
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步驟 7/7
撒上蔥花翻炒成盤。
小貼士
豆角抄誰的時候一定要時間長，焯熟，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。
釋出於 2022-04-09
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