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清炒豆角
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秋風的記憶冬桃

去超市的時候看見豆角都很翠綠飽滿，想著買了一些回來炒了吃，簡單的清炒味道就很不錯，嫩嫩的豆角很有肉感，上網看了一下，豆角還能調理消化系統，對於消化不好的人來說是個不錯的食物。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜去皮後切成末備用。
  • 步驟 2/7
    鍋中水燒開後放入少量的鹽。
  • 步驟 3/7
    豆角去筋後掰成段，然後放入熱水中煮兩分鐘。
  • 步驟 4/7
    將煮好的豆角撈出備用。
  • 步驟 5/7
    鍋中花生油熱後放入蒜末爆香。
  • 步驟 6/7
    將豆角放入鍋中炒熟。
  • 步驟 7/7
    出鍋前放入適量的鹽調味即可。
小貼士

1、烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

2、豆角一定要炒熟，否則會發生中毒。

3、焯豆角的時候發一點點鹽在水中可以防止豆角變黃。

釋出於 2023-07-25
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