南方稱它為四季豆,北方叫它是豆角,豆角也叫菜豆,是餐桌上常見蔬菜之一,做法非常多,無論單獨清炒,還是和肉類同燉,還是焯熟涼伴,都很好吃
1用小蘇打或鹽泡洗豆角,可去農藥2炒豆角必須放蒜,豆角一定得炒熟才能吃