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清炒豆角
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淨摯手話蕉

南方稱它為四季豆,北方叫它是豆角,豆角也叫菜豆,是餐桌上常見蔬菜之一,做法非常多,無論單獨清炒,還是和肉類同燉,還是焯熟涼伴,都很好吃

食材
豆角 一斤
5辨
蠔油 5克
食用油 3克
3克
1段
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五辨蒜切片
  • 步驟 2/9
    豆角洗乾淨,摘好
  • 步驟 3/9
    切蔥
  • 步驟 4/9
    倒油,煸蒜
  • 步驟 5/9
    倒入豆角,一直翻炒,直到變色
  • 步驟 6/9
    加入蔥
  • 步驟 7/9
    加蠔油
  • 步驟 8/9
    放水燜,燜到收汁
  • 步驟 9/9
    出鍋
小貼士

1用小蘇打或鹽泡洗豆角,可去農藥2炒豆角必須放蒜,豆角一定得炒熟才能吃

釋出於 2023-07-14
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