Name: 清炒豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 長豆角 300g; 蒜 適量; 小紅辣椒 1個; 油 適量; 鹽 適量; 黃豆醬 1勺; 白糖 適量; 蠔油 1勺

清炒豆角

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褒花顏與夏

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豆角的做法有好多種，平常我都會配肉去炒，今天沒去買菜，開啟冰箱發現只剩豆角了，於是乎來個簡單的清炒豆角吧！再配個紅辣椒點綴一下顏色^_^

時間:10-30分鐘

食材

長豆角 300g

蒜適量

小紅辣椒 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豆角切小段洗淨
步驟 2/9

準備好蒜蓉，小紅辣椒切碎
步驟 3/9

下油鍋爆香蒜蓉
步驟 4/9

倒入豆角大火翻炒
步驟 5/9

加入適量鹽
步驟 6/9

加入黃豆醬
步驟 7/9

加入適量水翻炒，調中火加蓋燜煮至熟
步驟 8/9

加入適量糖入蠔油翻炒均勻即可
步驟 9/9

最後裝盤即可

小貼士

豆角不要燜太久，否則顏色就不翠綠了，喜歡吃辣的可先把蒜蓉和小紅椒一起爆香

釋出於 2019-08-13

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