這個季節真的沒什麼菜吃,無非就是豆角,土豆,茄子,萵筍之類的。這還是上週我去培訓前買好的菜,讓老公趕緊吃,儘量把冰箱的菜解決掉,但他一個人能吃多少,兒子還不在家吃。我回來一看,豆角還在。一把分了兩頓吃,今天算解決掉了。
百度:豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
說實在以前我並不太喜歡吃,因為自己炒不好。6月分去大姑姐家,大姑姐炒的很好吃,向她討教方法,她也說不出,家常菜無非就這樣炒炒,不過,回來以後我全照她的步驟做出來的,別說還挺像她炒的呢。而且豆角也正對我的症狀,所以這段時間也經常炒。
豆角洗淨切段後建議泡水,這樣炒的時候豆角會有水分出現。不要再加水。
如果不泡水的話,豆角炒不出水分,另外新增,會導致豆角不入味。
加個青椒更提味。