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豆角炒粉條
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何必掩飾雨薇

看看我那一大盤子菜，今天三口人統統吃掉。今天買了油豆角本來想燉排骨，家裡來個小客人想吃鴨腿，我就紅燜了鴨腿，炒了一大盤子豆角粉條，哈哈，挺好吃，一大盤子全部光光。

時間:10-30分鐘
食材
油豆角 500g
粉條 80g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
雞精 適量
精肉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆角洗淨。
  • 步驟 2/11
    順著切成絲。
  • 步驟 3/11
    粉條提前煮熟。
  • 步驟 4/11
    肉、蔥、姜，切絲。
  • 步驟 5/11
    炒鍋熱油先炸香薑絲後放入五香粉。
  • 步驟 6/11
    放入肉絲煸炒至變色。
  • 步驟 7/11
    放入豆角絲。
  • 步驟 8/11
    加入適量醬油後加水、加鹽，水不用高於豆角絲，蓋好開鍋後中火燉大約10分鐘。
  • 步驟 9/11
    湯汁剩一點的時候，加入粉條炒勻。
  • 步驟 10/11
    最後加入適量蔥絲和雞精炒勻即可。
  • 步驟 11/11
    出鍋。
小貼士

粉條涼水下鍋，水開後煮5分鐘就關火悶著。很容易熟。

最後的湯汁不要收幹，留一點很有味。

釋出於 2023-03-06
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