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軟炸銀魚
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杢德彪西塞羅本西

銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。

本來是想用來做湯的，老婆想吃炸的，於是就改為軟炸。

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 500g
麵粉 適量
五香粉 2g
鹽 3g
雞蛋 1個
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀魚洗淨控水。
  • 步驟 2/8
    加入麵粉、鹽、五香粉。
  • 步驟 3/8
    拌勻醃製10分鐘。
  • 步驟 4/8
    再加入一個雞蛋。
  • 步驟 5/8
    拌勻。
  • 步驟 6/8
    鍋中加適量花生油燒至8成熱。
  • 步驟 7/8
    依次放入適量的銀魚。
  • 步驟 8/8
    小火炸熟即可。
小貼士

炸的時候要用小火慢炸。

釋出於 2022-08-28
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