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臘肉五彩蝴蝶面
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半窗疏影洋

昨天趁太陽沒落之前做好了這道菜，今天早上來上菜啦！

時間:10-30分鐘
食材
蝴蝶面 50g
臘肉 50g
香菇 15g
西紅柿 60g
黃瓜 22g
番茄醬 30g
花生米 30g
油 100ml
糖 2g
蔥 1根
開水 700ml
冷水 1000ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將西紅柿切成小丁。
  • 步驟 2/17
    香菇切成小丁。
  • 步驟 3/17
    黃花切成小丁。
  • 步驟 4/17
    豬肉切成小丁。
  • 步驟 5/17
    蔥切成小丁。
  • 步驟 6/17
    花生米里倒入200克的開水泡一泡，把皮泡鬆軟了，然後剝去皮備用。
  • 步驟 7/17
    鍋中入開水500克，入面煮到八成熟。
  • 步驟 8/17
    撈出面入冷水裡過一下再撈出備用。
  • 步驟 9/17
    鍋中放入100克的油燒熱加入花生米，炸成稍微發黃撈出備用。
  • 步驟 10/17
    然後將多餘的油倒出，鍋中再留20克的油，把蔥放進去炸香。
  • 步驟 11/17
    再把肉倒進去炒一炒到變色。
  • 步驟 12/17
    肉鍋中倒入開水100克。
  • 步驟 13/17
    加入西紅柿丁和香菇丁、糖，蓋上蓋子中火燒一分鐘。
  • 步驟 14/17
    放入番茄醬收汁。
  • 步驟 15/17
    倒入黃瓜丁和花生米。
  • 步驟 16/17
    把它們拌勻。
  • 步驟 17/17
    倒入蝴蝶面，拌好後出鍋。
小貼士

這道主食有鹹肉所以不用放鹽。

釋出於 2022-09-05
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