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菜花炒肉
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菜花又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 200g
油 適量
鹽 適量
肉 適量
尖椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    肉切片
  • 步驟 3/12
    尖椒切長條
  • 步驟 4/12
    菜花洗淨用開水焯
  • 步驟 5/12
    焯好瀝乾水分
  • 步驟 6/12
    肉用料酒醬油上漿
  • 步驟 7/12
    鍋熱放油
  • 步驟 8/12
    油熱放肉翻炒
  • 步驟 9/12
    蔥姜熗鍋放菜花翻炒
  • 步驟 10/12
    將尖椒放入翻炒
  • 步驟 11/12
    加少量的水加適量的鹽翻炒
  • 步驟 12/12
    炒熟盛碗
小貼士

菜花要焯，大火快炒

釋出於 2024-03-23
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