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鹹鴨蛋
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半窗疏影竺

去年自己醃了兩次鹹鴨蛋，還不錯哦，真的有出油，有圖有真相，吼吼。

時間:1-2小時
食材
新鮮鴨蛋 8個
粗鹽 300g
涼開水 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買來的新鮮鴨蛋要洗乾淨，擦乾。
  • 步驟 2/5
    準備300g粗鹽。
  • 步驟 3/5
    把鴨蛋放上去。
  • 步驟 4/5
    倒入涼開水，水要滿過蛋哦。
  • 步驟 5/5
    蓋上蓋子，放陰涼處40天后就可以拿來蒸著吃了。
小貼士

第一次我是用涼開水直接衝，奶奶說最好是把鹽加水先煮開再放涼來用。

其實我放到30天過後就逐個拿出來吃了。

釋出於 2024-04-09
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