餑餑有許多種,我做的這個餑餑不光味道好吃,而且營養豐富。原料1.椰子粉:它含有蛋白質、碳水化合物並含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等。椰子粉還含有人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。經常喝椰子粉還可以均衡人體營養所需,提高人體營養攝入量,增強人體免疫力的功效。原料2.燕麥:它含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效,對人有增強體力,延年益壽的作用。原料3.玉米:它除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
發麵時一定要揉勻。加一點鹼面是為了讓玉米麵中的pp釋放出來,這種物質對糖尿病人有益處。