jxcaipu logo
玉米麵芹菜雞蛋餅
8974 熱度 162 收藏
安燈泡好閃

玉米麵可是最好的粗糧，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。 玉米麵含有豐富的營養素。玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。芹菜具有平肝健胃、利水消腫、涼血止血等功效，能改善高血壓、頭痛、頭暈、水腫等病症。今天做的玉米麵芹菜餅還加了雞蛋，清香軟嫩，非常好吃。大家也可以試試哦！雞蛋含豐富的優質蛋白，還有其它重要的微營養。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 60g
玉米麵 40g
雞蛋 2個
芹菜 30g
油 10ml
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材，芹菜洗淨並剁碎。
  • 步驟 2/8
    玉米麵和麵粉拌均勻，緩慢加水和鹽，調成無顆粒狀的麵糊。
  • 步驟 3/8
    打入雞蛋。
  • 步驟 4/8
    打入雞蛋後，在次攪拌。
  • 步驟 5/8
    放入芹菜攪拌均勻，調成可流動的麵糊。
  • 步驟 6/8
    平底鍋加熱，加幾滴油，鋪均勻鍋底，舀一勺麵糊，晃動鍋底， 小火煎到麵糊定型。
  • 步驟 7/8
    翻面繼續煎到這面起小泡泡金黃色即可。
  • 步驟 8/8
    美味的餅出鍋了。
小貼士

玉米麵和麵粉的比例可以是對半，也可以是白麵多一些，只要餅能定型就好，因為玉米麵多了易碎 。

麵糊得和成厚一些的麵糊，喜歡吃薄薄的雞蛋餅可以把麵糊攪的稀一些 ，小火慢慢煎至金黃色即可。

芹菜要切細，不要太多。

少許鹽，保持清香的口感。

釋出於 2024-11-20
156
相關菜譜
寫評論