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玉米麵芝麻雞蛋餅
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掰果BAAAAYGO

現在流行吃粗糧,玉米麵可是最好的粗糧,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。 玉米麵含有豐富的營養素。玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。今天我做的不是單純的玉米麵雞蛋餅,還放了芝麻,味道更美味了,大家也可以試試哦!

時間:10分鐘內
食材
麵粉 60g
玉米麵 40g
雞蛋 2個
10ml
2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好麵粉和雞蛋。
  • 步驟 2/9
    白芝麻準備好。
  • 步驟 3/9
    玉米麵和麵粉拌均勻,緩慢加水和鹽,調成無顆粒狀的麵糊。
  • 步驟 4/9
    在打入兩個雞蛋。
  • 步驟 5/9
    打入雞蛋後,在次攪拌。
  • 步驟 6/9
    放入芝麻攪拌均勻,調成可流動的麵糊。
  • 步驟 7/9
    平底鍋加熱,加幾滴油,鋪均勻鍋底,舀一勺麵糊,晃動鍋底, 小火煎到麵糊定型。
  • 步驟 8/9
    翻面繼續煎到這面起小泡泡金黃色即可。
  • 步驟 9/9
    美味的餅出鍋了。
小貼士

玉米麵和麵粉的比例可以是對半,也可以是白麵多一些,只要餅能定型就好,因為玉米麵多了易碎

麵糊得和成厚一些的麵糊,喜歡吃薄薄的雞蛋餅可以把麵糊攪的稀一些 ,小火慢慢煎至金黃色即可。

釋出於 2022-05-21
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