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榨菜西紅柿雞蛋麵
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恬靜explicit

繼續懶人的生活，中午懶得做飯，那麼最簡單的就是下麵條啦，應用家裡現有的食材，也能做出一碗香噴噴的麵條啦！西紅柿和雞蛋是絕配，好吃又開胃，如果是重口味的你再配上榨菜和醬，那就更完美啦，還猶豫什麼，為了你的小嘴巴，趕緊行動吧~~~

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 2個
雞蛋 2個
掛麵 100g
芝麻油 適量
鹽 適量
香菇老抽 適量
胡椒粉 適量
蒜蓉辣醬 適量
醋 適量
榨菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好主要材料。
  • 步驟 2/9
    西紅柿切小塊，雞蛋用筷子攪成蛋液，蛋液裡少放一點點鹽。
  • 步驟 3/9
    鍋內放油，中火，油熱後立即放入蛋液，煎熟後即打散出鍋備用。
  • 步驟 4/9
    鍋內放少許油，中火，油熱放入西紅柿煸炒，炒出汁水。
  • 步驟 5/9
    將雞蛋放入一起炒後出鍋盛在碗裡備用。
  • 步驟 6/9
    鍋內加入清水，待水開後加入掛麵。
  • 步驟 7/9
    中火煮3分鐘左右，關火，在鍋內燜2分鐘出鍋。
  • 步驟 8/9
    燜面的時候即開始調料，在碗裡放入醋，老抽，胡椒粉，麻油，少許鹽，蒜蓉辣醬，依據個人口味酌情新增。
  • 步驟 9/9
    面盛出放入碗中，攪拌麵條，再放上西紅柿炒雞蛋，放上榨菜即可。
小貼士

1.煮麵條時用中火，邊煮邊攪拌，不能溢鍋。

2.做調料時，可以放入少許鹽，也可以不放，因為老抽和醬都是鹹的，依據個人口味。

3.西紅柿雞蛋蓋在面上後放入少許蔥花更香。

釋出於 2022-09-20
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