酸白菜本來就很開胃,這樣用白糖剁椒拌在一起,酸中有甜,甜中有辣,真是開胃的很,用新疆話說“歹歹的”。即簡單好做又可以做下飯下酒的小菜,特適合上班族做家常菜來為家人做的。
辣椒具有強烈的辛辣味,因此在食慾不振時,適當吃一點,能夠刺激唾液和胃液分泌,增加食慾,促進胃腸蠕動,幫助消化。二是能夠驅寒,辣椒性溫、辛熱,它所含的辣椒素能夠刺激人體,使人感到熱辣辣的
先加白糖可以把白菜的鹹味壓住
自己做的剁椒不太鹹
要是剁椒太鹹,最好少加
因為白菜也是鹹的