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涼拌鹹白菜
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雞蛋小超人菅

酸白菜本來就很開胃,這樣用白糖剁椒拌在一起,酸中有甜,甜中有辣,真是開胃的很,用新疆話說“歹歹的”。即簡單好做又可以做下飯下酒的小菜,特適合上班族做家常菜來為家人做的。

辣椒具有強烈的辛辣味,因此在食慾不振時,適當吃一點,能夠刺激唾液和胃液分泌,增加食慾,促進胃腸蠕動,幫助消化。二是能夠驅寒,辣椒性溫、辛熱,它所含的辣椒素能夠刺激人體,使人感到熱辣辣的

時間:10分鐘內
食材
鹹白菜 400g
剁椒 20g
麻油 2g
青辣椒 5g
雞精 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材:鹹白菜(酸菜) 自制剁椒 麻油 白糖 雞精 青辣椒
  • 步驟 2/7
    把鹹白菜用水沖洗,擠掉水分,去掉葉子部分
  • 步驟 3/7
    切小丁,青辣椒洗淨切末
  • 步驟 4/7
    加入白糖,拌均勻
  • 步驟 5/7
    加麻油雞精拌均勻
  • 步驟 6/7
    加剁椒拌均勻
  • 步驟 7/7
    裝盤撒上青辣椒末裝飾即可
小貼士

先加白糖可以把白菜的鹹味壓住

自己做的剁椒不太鹹

要是剁椒太鹹,最好少加

因為白菜也是鹹的

釋出於 2023-07-09
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