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炸秋葵
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邪釩孜浩瘸

非常喜歡吃秋葵。往年我們這裡秋葵很貴，今年開始可能種的人多了，就便宜了很多。

有時候5-6元1斤，最便宜的時候才4元1斤，所以一看到就會買些回來吃。

秋葵最省事的做法就是白灼秋葵，開水煮幾分鐘就可以吃了。

今天換個口味，用麵糊拖一下油炸著吃。外脆裡嫩，香香的不錯。

秋葵一般人群均可食用。適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 250g
麵粉 50g
澱粉 50g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    秋葵放入水中，用些鹽搓揉幾下，去掉秋葵上的毛，
  • 步驟 3/11
    去掉根部，漂淨瀝乾，
  • 步驟 4/11
    把麵粉，澱粉，放入大碗，磕入雞蛋，加胡椒粉，鹽，一點植物油，適量清水，
  • 步驟 5/11
    攪拌成濃稠的麵糊，
  • 步驟 6/11
    把麵糊倒入秋葵，
  • 步驟 7/11
    攪拌一下，使秋葵表面都蘸上面糊，
  • 步驟 8/11
    鍋裡倒入適量植物油，7分熱時，逐個放入秋葵，中火炸，
  • 步驟 9/11
    炸至金黃色，表面發硬，撈出，
  • 步驟 10/11
    全部炸好後，再重複炸一下，這樣更脆。
  • 步驟 11/11
    撈出控油，粘上沙拉醬即可享用。
小貼士

1.要趁熱吃，涼了就不脆了。

2.也可以粘番茄醬吃。

釋出於 2022-06-04
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