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蛋白炒肉末
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久醉繞心絃夏芙

蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩、去除死皮。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。

時間:10-30分鐘
食材
肉末 300g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
蠔油 適量
蔥 適量
五香粉 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    肉末加鹽，雞粉，蠔油，一點料酒五香粉扮勻醃製，蒜拍散切末，蔥切成蔥花備用。
  • 步驟 2/4
    鍋中下油，8成熱時倒入加鹽打散的蛋白液，炒成棉花狀盛出。
  • 步驟 3/4
    鍋裡倒油燒熱，倒入蒜末炒香，再加入肉末翻炒，然後放入蔥花繼續炒，最後加些辣椒油炒勻。
  • 步驟 4/4
    最後將蛋白倒入，翻炒，出鍋。
小貼士

注意：這道菜要注意火候啊！

釋出於 2022-12-06
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