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西紅柿醬香過水麵
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瓷匪謝空切

天越來越熱了，晚上來一碗涼絲絲滑溜溜的西紅柿雞蛋醬過水麵，真是一種享受哦。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
西紅柿 1個
掛麵或者切面 6兩
油鹽等調料 適量
蔥花 適量
黃醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西紅柿一個洗淨切小片，再切點蔥花。
  • 步驟 2/11
    三個雞蛋打散。
  • 步驟 3/11
    炒鍋加油，將打散的雞蛋放入。
  • 步驟 4/11
    翻幾下，下入切好地蔥花和西紅柿。
  • 步驟 5/11
    炒到西紅柿出汁，加入少許黃醬，鹽，味精。就成了拌麵的醬料。
  • 步驟 6/11
    另用一個鍋加水燒開。
  • 步驟 7/11
    下入寬一點的麵條。
  • 步驟 8/11
    煮到沒有硬芯，最好稍硬一點。關火。
  • 步驟 9/11
    沖涼。
  • 步驟 10/11
    分別放入兩個盤子。
  • 步驟 11/11
    上面放入炒好的醬料，加一點拍黃瓜，就齊了。那口感真是沒說的，滑順，清爽，加上西紅柿的酸甜和雞蛋醬香味。絕配。
小貼士

麵條要筋道些，別煮太面。如果胃比較弱的朋友，麵條不要過得太涼，溫熱的就可以了。

釋出於 2023-05-21
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