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蜂蜜柚子茶
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昕之Daa

蜂蜜柚子茶味道酸酸甜甜，清香可口。柚子具有理氣化痰，潤肺清腸的功效，能幫助消化，除痰止咳，理氣散結。蜂蜜又能潤腸通便，美容美顏。兩者結合，可謂完美，堅持長期喝還能美白祛斑，嫩膚養顏。

秋冬季節，天氣乾燥，容易上火，衝上一杯溫熱蜂蜜柚子茶，暖暖的，很舒服。

食材
柚子 1450g
冰糖 300g
蜂蜜 500g
食鹽 2勺
檸檬汁 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    柚子用鹽搓洗外皮，沖洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    用小刀削掉柚子表面一層黃色皮，要薄一些
  • 步驟 3/12
    把黃色皮裡面的白色部分用小刀儘量弄乾淨，留太多做好的柚子茶會很苦，這個做起來需要點耐心，慢慢來。
  • 步驟 4/12
    處理好的柚子皮切成絲，越細越好，放在淡鹽水中浸泡2小時以上，我泡了三個半小時，中間換了一次水。
  • 步驟 5/12
    剝出柚子肉，去掉筋脈和籽，撕成小塊。
  • 步驟 6/12
    泡好的柚子皮絲放水裡煮兩邊，變軟去除一部分苦澀味。
  • 步驟 7/12
    在乾淨的鍋裡，加入一小碗清水，放入冰糖，柚子皮絲，中火煮。
  • 步驟 8/12
    待柚子皮絲變透明，冰糖融化，放入柚子肉，檸檬汁，一點點鹽。
  • 步驟 9/12
    大火燒開，轉中小火慢慢熬煮，經常攪拌，以免粘鍋，我煮了75分鐘左右，水分快乾了，果肉黏稠。
  • 步驟 10/12
    放涼後加入蜂蜜攪拌均勻，裝瓶（瓶子事先用開水衝燙一下，控幹水分）
  • 步驟 11/12
    蜂蜜柚子茶，喝的時候用勺子挖上幾勺，衝入適量的溫開水調勻就好了，做上一大瓶，能喝好長一段時間，經濟實惠又放心，美！
  • 步驟 12/12
    再來一張！
小貼士

無

釋出於 2022-10-05
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