人們經常囑咐的“肚子不舒服喝點麵湯”認為沒有營養學的依據---就是些麵糊糊唄,但是,一次偶然,改變了我的看法,,我一連幾天肚子不舒服,吃藥也不見好,一天中午,自己做飯的我突然想喝點麵湯(其實就是麵粉開啟後,加到沸水裡面後燒開即可),喝過後,肚子竟然好了,不僅對老一輩更加肅然起敬。大概因為麵湯暖胃吧!
攪麵糊時一定要先攪成稠麵糊,在攪成稀麵糊,這樣不會有小疙瘩。
麵糊下鍋時一定要一邊到一邊攪這樣也不容易起疙瘩。