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酒釀燒餅
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偌山橇遼啃

原味的酒釀燒餅，吃著還行，不過感覺還是上回的鹹味燒餅，更好吃，層數也不能多，不然不好吃。賣相漂亮，味道不如上次的好，個人感覺，不過也很特別，可以試試，鮮甜的感覺

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
酒釀 50g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉加入酵母水
  • 步驟 2/15
    加入酒釀
  • 步驟 3/15
    揉成麵糰
  • 步驟 4/15
    發麵一小時後，揉勻，再二發20分鐘
  • 步驟 5/15
    揉成長條
  • 步驟 6/15
    切小劑子
  • 步驟 7/15
    取一個劑子，擀成皮子
  • 步驟 8/15
    刷上油
  • 步驟 9/15
    疊小被子一樣，疊起來
  • 步驟 10/15
    用心形的模子壓一下
  • 步驟 11/15
    取走多餘的面
  • 步驟 12/15
    表面刷上油
  • 步驟 13/15
    在烤盤裡鋪上錫紙
  • 步驟 14/15
    刷上芝麻
  • 步驟 15/15
    進烤箱20分鐘，上下火，150度，即可
小貼士

燒餅層數多了後，裡面的就不好吃，層數少，口感好，比較脆

釋出於 2022-04-20
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