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自制花捲
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束的回憶不在唒

這是我經常在夏季做的麵食，很開胃，有美味。蔥花香香的，麵粉也香香的，一次能吃上三個的了。

食材
小麥麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備麵粉。
  • 步驟 2/11
    倒入融化了酵母的溫水。揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/11
    待麵粉發至兩倍大。
  • 步驟 4/11
    將麵糰擀成正方形的面片。
  • 步驟 5/11
    先鋪上一層油，再撒上適量的鹽和蔥花。
  • 步驟 6/11
    沿著邊緣向上卷。
  • 步驟 7/11
    捲成一個蛋卷的形狀。
  • 步驟 8/11
    切成小段。
  • 步驟 9/11
    鬆弛10分鐘，上鍋蒸12分鐘就好了。
  • 步驟 10/11
    蒸好的花捲，發的很好。
  • 步驟 11/11
    可以吃了，自己做的很結實的。
小貼士

發酵的步驟要掌控好，不要做的太鹹。

釋出於 2023-01-12
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