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蔥油餅
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落莫

蔥香四溢的蔥油餅絕對能勾起你的食慾，酥脆的口感加上蔥香，家人都說好吃！加上點洋蔥或者撒點胡椒粉、十三香等調味，味道會更好哦…

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
水 150g
胡椒粉 適量
十三香 適量
蔥 適量
洋蔥 適量
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    冷水和麵，麵糰軟一點，靜置15分鐘
  • 步驟 3/11
    燒蔥油，爆香即可，倒入碗中冷卻
  • 步驟 4/11
    麵糰擀成薄餅
  • 步驟 5/11
    鋪適量蔥油，撒適量的鹽、雞精、調味粉調味
  • 步驟 6/11
    撒上蔥花
  • 步驟 7/11
    將薄餅捲成長條，兩端收口壓實
  • 步驟 8/11
    捲成圈，末端壓入麵糰中間
  • 步驟 9/11
    再次擀薄，儘量薄一點
  • 步驟 10/11
    少許油小火煎餅，也可再撒上點胡椒粉、十三香等調味
  • 步驟 11/11
    香脆的蔥油餅就完成了
小貼士

鋪蔥油的時候油不需要很多，否則不好擀薄，厚的話就不酥脆了

釋出於 2023-05-11
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