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清蒸原味山澗石磷
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小鹿slumber

小時候在鄉下，每到夏天的晚上，都會聽到山澗裡發出“咕咚咕咚”的聲音。伴著這種聲音長大，入睡，現在在大城市很難重溫這種情景。難得鄉下親戚託來幾隻石磷，最適合幼兒夏季吃，清熱解毒，滋陰補體。

食材
山澗石磷 2只
生薑 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山澗石磷關在網袋裡
  • 步驟 2/8
    殺石磷的時候，一定要這樣用手從它的二隻前腳處緊緊抓住
  • 步驟 3/8
    然後用刀背拍一下它的嘴，它就不會亂跳了。
  • 步驟 4/8
    開膛剖肚去內臟，殺好了
  • 步驟 5/8
    沖洗乾淨切塊
  • 步驟 6/8
    裝入搪瓷碗中
  • 步驟 7/8
    蓋上盤子蒸40分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    蒸好了只需要撒點鹽就非常清甜美味了哦
小貼士

殺石磷的時候，要讓孩子遠離，不然石磷尿噴出來的那一刻，很容易傷眼睛。

釋出於 2023-06-07
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