上海青炒肉 - 上海青炒肉的做法,上海青炒肉怎麼做好吃,上海青炒肉的家常做法 - 京細菜譜

上海青炒肉

2.8萬熱度 153 收藏

尋波剪剪清風

關注

上海青，又叫蘇州青、上海白菜，主要種植於華東地區，富含纖維，常食可以有效改善便秘。除此之外，上海青能夠提供人體所需的維生素，可以有效抑制潰瘍，保持血管的彈性，對皮膚和眼睛有很好的幫助作用。

今天，小誠為大家介紹一下自己的一道家常菜——上海青蒜炒瘦肉。

時間:10分鐘內

食材

上海青 500g

瘦肉 150g

油適量

鹽適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將買來的上海青放到水盆裡浸泡清洗兩三遍
步驟 2/9

瘦肉清洗乾淨，蒜頭去皮
步驟 3/9

將瘦肉切成薄片，蒜頭搗碎
步驟 4/9

開火，鍋裡放少許油，將切出來的白肉放到油裡炸出豬油
步驟 5/9

直到白肉有些變成赤黃色，放入蒜末進行翻炒
步驟 6/9

把切好的瘦肉一併倒進鍋裡進行翻炒幾下
步驟 7/9

直到瘦肉有些變色，即可倒入上海青進行翻炒
步驟 8/9

炒至菜葉有些發軟，倒入少許清水，蓋上鍋蓋，煮3-4分鐘
步驟 9/9

開啟鍋蓋，放入少許鹽、雞精，翻炒炒勻，即可裝盤

小貼士

蓋一次鍋蓋就好，別重複開蓋，這樣炒出來的菜色才鮮豔

釋出於 2023-03-03