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上海青炒肉的做法
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十九度軟

上海青，又叫蘇州青、上海白菜，主要種植於華東地區，富含纖維，常食可以有效改善便秘。除此之外，上海青能夠提供人體所需的維生素，可以有效抑制潰瘍，保持血管的彈性，對皮膚和眼睛有很好的幫助作用。

時間:10分鐘內
食材
上海青 500g
瘦肉 150g
蒜頭 3瓣
食用鹽 少許
食用油 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將買來的上海青放到水盆裡浸泡清洗兩三遍
  • 步驟 2/9
    瘦肉清洗乾淨，蒜頭去皮
  • 步驟 3/9
    將瘦肉切成薄片，蒜頭搗碎
  • 步驟 4/9
    開火，鍋裡放少許油，將切出來的白肉放到油裡炸出豬油
  • 步驟 5/9
    直到白肉有些變成赤黃色，放入蒜末進行翻炒
  • 步驟 6/9
    把切好的瘦肉一併倒進鍋裡進行翻炒幾下
  • 步驟 7/9
    直到瘦肉有些變色，即可倒入上海青進行翻炒
  • 步驟 8/9
    炒至菜葉有些發軟，倒入少許清水，蓋上鍋蓋，煮3-4分鐘
  • 步驟 9/9
    開啟鍋蓋，放入少許鹽、雞精，翻炒炒勻，即可裝盤
釋出於 2018-12-14
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