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平菇肉片湯
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孤單

好久都沒吃平菇湯，這段時間吃得最多的就是番茄湯，今天買菜就買了點回來做湯，沒像到兒子還是很喜歡喝的。

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 100g
平菇 300g
豬油 適量
鹽 適量
芡粉 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    平菇去掉根部，提前用清水泡一會
  • 步驟 2/8
    瘦肉切薄片，用鹽碼一下
  • 步驟 3/8
    洗好的平菇用手擠去水分
  • 步驟 4/8
    鍋內放適量的豬油，下平菇翻炒一下
  • 步驟 5/8
    加適量的清水，適量的薑末
  • 步驟 6/8
    肉片里加適量的芡粉拌均
  • 步驟 7/8
    攤開一點，一片一片的放鍋裡（鍋開小火哦）
  • 步驟 8/8
    肉片熟後即可出鍋（往了買小蔥了，有點蔥花味道更好）
小貼士

要做出嫩滑的瘦肉片，切的時候一定得逆著切。

釋出於 2023-06-13
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