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平菇肉片湯
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安和醉江南倦客

此湯含多種氨基酸、蛋白質，但脂肪含量低，即能強身健體，還能瘦身。同時具有滋陰潤燥，健胃補脾，對白細胞減少、慢性肝炎等症有良好的輔助治療作用。

時間:10分鐘內
食材
平菇 150g
裡脊肉 150g
姜 適量
蔥花 少許
鹽，雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將平菇洗淨裝盤備用。
  • 步驟 2/8
    裡脊肉切薄片，姜切絲，蔥切蔥花。
  • 步驟 3/8
    鍋洗淨擦乾，倒入少量油，放入薑絲爆香。
  • 步驟 4/8
    薑絲爆香後，倒入平菇翻炒。
  • 步驟 5/8
    平菇翻炒至微軟，倒入適量清水，適量鹽，大火燒開。
  • 步驟 6/8
    湯汁燒開後，放入肉片。（直接放肉片湯汁更鮮，不用焯水）
  • 步驟 7/8
    雞精調味，撒入蔥花即可。
  • 步驟 8/8
    完成
小貼士

1、肉片一定要切薄片，煮的時間就不需要那麼長。

釋出於 2018-12-07
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