有一種蔬菜，它特別的便宜，便宜的時候只需要幾毛錢一斤，買一個回家，2，3斤的份量，至少能炒三盤，算下來一盤也就花一元左右，但它各方面的營養價值卻是不容小覷的，那就是京包菜，也叫巻心菜。它的防衰老，抗氧化的效果與花菜，蘆筍同樣處於較高的水平；維生素C的含量特別高，它富含的葉酸，是甘藍類蔬菜的特有優點，備孕中或正處於懷孕中的女性朋友們，可以多吃一些京包菜。它清甜的口感，不論是清炒，煮湯，亦是葷炒，都很是美味，多吃京包菜，還可增進食慾，促進消化，預防便秘。

精靈是上班一族，沒有時間天天去菜市買菜，所以每週一次的大采購，都會拎一個京包菜回家，因為它非常的耐存放，是居家過日子的必備菜餚之一，沒有其它蔬菜可炒的情況下，撕幾片炒一炒，也能滿足每日的需求。

天氣熱了嘛，當然很需要開胃的菜來打口胃口了，酸辣口味的京包菜，會不會太下飯呢？只要一塊多錢，幾分鐘就能出鍋的一盤開胃菜，你會錯過嗎？想要炒的好吃，還是需要一點點小妙招的，第一就是京包菜用手撕，第二就是加一點豬油，第三就是掌握火候，大火快炒一氣呵成，前提是事先備好醬汁，生抽，香醋，雞粉混合好，鍋燒熱加油，下京包菜快速翻炒，最後淋醬汁出鍋，炒的時候千萬別拖拖拉拉的，學會這一些，你也可以秒變大廚，炒出比飯店更加可口的酸辣京包菜喲。。。