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玫瑰花饅頭
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果斷

不是第一次動手做饅頭，這次本來想做粉紅色的，可是身邊沒有可以利用的材料，所以就買了草莓奶，但是顏色沒啥變化，只有吃起來才有點草莓香。

食材
麵粉 250g
酵母 適量
蜂蜜 適量
草莓奶 適量
煉奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料準備（蘋果醬只利用做了一個包子，這裡可以忽略不計）
  • 步驟 2/9
    融化酵母，加入麵粉中，加草莓奶，煉奶，蜂蜜揉勻
  • 步驟 3/9
    溫暖溼潤地方發酵好的麵糰
  • 步驟 4/9
    揉勻排氣，取小劑子，擀皮
  • 步驟 5/9
    五個一層一層疊加，中間放一段
  • 步驟 6/9
    從左向右捲起，中間切段
  • 步驟 7/9
    一一做好，鬆弛半個小時左右
  • 步驟 8/9
    冷水上鍋，先大火水煮開，蒸20分鐘左右，關火燜5分鐘
  • 步驟 9/9
    出鍋啦
小貼士

注意疊加順序，一層往一層上疊加，從底部捲起。

冷水上鍋後，先大火把水燒開後轉小火，出鍋燜五分鐘，防止回縮。

釋出於 2022-06-15
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