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韭香年糕
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王語嫣architect

自從在燒烤店吃了人家做的炒年糕，老媽特別愛吃，前幾天做了泡菜的，這幾天又買年糕自己用韭菜炒的。她說還是中式味道的符合自己的口味。而且還放了蒜黃提味。特別的好吃。

時間:10分鐘內
食材
年糕 400g
韭菜 200g
蒜黃 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 少量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
幹辣椒 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    年糕片。用冷水瀝水。待用。
  • 步驟 2/12
    韭菜和蒜黃洗淨，備用。
  • 步驟 3/12
    幹辣椒洗淨。
  • 步驟 4/12
    蔥切絲，薑切片，蒜切片。
  • 步驟 5/12
    韭菜和蒜黃切段。
  • 步驟 6/12
    熱油鍋，放入蔥和姜爆香，撈出。
  • 步驟 7/12
    放入年糕片。翻炒。
  • 步驟 8/12
    放入幹辣椒。翻炒。
  • 步驟 9/12
    放入少量的醬油。中火，翻炒。
  • 步驟 10/12
    待年糕快熟的時候，放入韭菜和蒜黃。
  • 步驟 11/12
    放入蒜片。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻後，即可出鍋。
小貼士

年糕用冷水瀝水的目的是防止炒的時候粘鍋。

如果喜歡吃韭菜的話，可以多放一些。

釋出於 2022-10-18
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