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椰香年糕
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久醉繞心絃裔

年糕,是以前只有逢年過節吃的時令食品,多是以糯米(江米)或糯米粉為原料,新增不同的輔料製成的節令食品。但是現在市場上物質供應豐富,很多食物只要想吃,都可以不必等到那個特定時候,所以說現代的人真幸福,很有口福喲。香糯可口的年糕我們也可以在家自己製作,既可口又方便實惠。對於愛吃的人來說(這是我,自我檢討),想吃了,就有動力,找來原料開始行動起來。年糕蘸糖,太甜也太老套了,不如來點新意。將製作好的年糕外面裹上一層香香的椰蓉,再來點香醇濃厚的巧克力醬,最後點綴的花生碎,味道升級,讓這小小的甜點更加香甜美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 420g
350g
椰蓉 適量
巧克力醬 適量
花生碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將糯米提前用水泡半個小時以上;
  • 步驟 2/12
    將泡過的糯米放入麵包桶中, 再加入350克水;
  • 步驟 3/12
    蓋上蓋,在選單中選擇功能鍵10: 年糕;
  • 步驟 4/12
    一個多小時後白糯的年糕 就完成了;
  • 步驟 5/12
    在保鮮盒底部和四周刷層油;
  • 步驟 6/12
    將做好的年糕倒入其中放涼, 使得其定型;
  • 步驟 7/12
    將定型好的年糕倒出來;
  • 步驟 8/12
    切成大小合適的塊;
  • 步驟 9/12
    將切塊的年糕放入椰蓉中, 讓其表面均勻的粘上;
  • 步驟 10/12
    將粘好椰蓉的年糕擺放在盤上;
  • 步驟 11/12
    在表面澆淋上巧克力醬;
  • 步驟 12/12
    最後在表面撒上些花生碎。
小貼士

1. 做之前先將糯米泡上半個小時以上,直接在選單中選擇做糯米的功能鍵,不需要照看,一個多小時就可以自動完成了;

2. 模具中底部和四周刷層油能方便年糕脫模,當然可以根據個人喜好選用不同樣式的模具;

3. 做好的年糕倒入模具中放涼是為了定型,也可以放入冰箱中冷藏一下;

4. 切年糕時刀子會粘,這時注意切好一塊後用水沖洗刀具後就可以避免再粘連了。

釋出於 2019-10-17
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