年糕,是以前只有逢年過節吃的時令食品,多是以糯米(江米)或糯米粉為原料,新增不同的輔料製成的節令食品。但是現在市場上物質供應豐富,很多食物只要想吃,都可以不必等到那個特定時候,所以說現代的人真幸福, 很有口福喲。
香糯可口的年糕我們也可以在家自己製作,既可口又方便實惠。 對於愛吃的人來說(這是我,自我檢討), 想吃了,就有動力, 找來原料開始行動起來。
年糕蘸糖,太甜也太老套了, 不如來點新意。將製作好的年糕外面裹上一層香香的椰蓉, 再來點香醇濃厚的巧克力醬, 最後點綴的花生碎, 味道升級,讓這小小的甜點更加香甜美味。
1. 做之前先將糯米泡上半個小時以上,直接在選單中選擇做糯米的功能鍵,不需要照看,一個多小時就可以自動完成了;
2. 模具中底部和四周刷層油能方便年糕脫模,當然可以根據個人喜好選用不同樣式的模具;
3. 做好的年糕倒入模具中放涼是為了定型,也可以放入冰箱中冷藏一下;
4. 切年糕時刀子會粘,這時注意切好一塊後用水沖洗刀具後就可以避免再粘連了。