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羅勒雞炒餅
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無光盲途那

因為懶得做飯、常常會做些麵餅包著菜餚吃、有些剩下的麵餅、我就直接拿來炒小雞翅了。

麵餅沒放蔥、很原味、所以我加了羅勒、味道完全另一種風味。雞翅切的小小塊、這道菜我把他當小吃、一邊玩電腦一邊吃著玩、一下子就被我吃光了。

時間:10-30分鐘
食材
小雞翅 250g
麵餅 100g
羅勒 適量
蒜頭 適量
乾辣椒 適量
醬油 適量
米酒 適量
糖 適量
香油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把材料準備好。
  • 步驟 2/12
    把麵餅切塊。
  • 步驟 3/12
    蘿勒和蒜頭剁碎。
  • 步驟 4/12
    然後把小雞翅洗淨切小塊。
  • 步驟 5/12
    雞翅用熱水先汆燙過、備用。
  • 步驟 6/12
    把炒菜鍋加入適量的油、放進蒜頭、小火爆香。
  • 步驟 7/12
    再加入雞翅和乾辣椒炒。
  • 步驟 8/12
    加入胡椒粉炒一下去腥。
  • 步驟 9/12
    再加入適量的水、米酒和糖、醬油煮、讓顏色和味道入味。
  • 步驟 10/12
    湯汁縮到一半加入麵餅快炒。
  • 步驟 11/12
    馬上再加入羅勒拌炒一下、馬上即可熄火。
  • 步驟 12/12
    起鍋前加一點香油、這道菜就完成了。
小貼士

要炒這道菜之前、先把小雞翅用水先燙熟。

麵餅容易吸湯汁、所以儘量最後放、然後快炒的方式。

釋出於 2022-07-13
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