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水煮田雞
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歐陽

田雞一直是我們家常出現的肉類之一，一開始時老公喜歡 現在影響到我也喜歡了。所以經常會吃，今天做一個水煮的。一般我做都是紅燒 ~

時間:10-30分鐘
食材
田雞 500g
蒜 適量
辣椒 適量
沙茶醬 適量
醬油 少許
鹽 適量
食用油 少許
辣椒醬 少許
雞精 少許
姜 少許
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    田雞去皮 內臟，皮用鹽搓洗一下。
  • 步驟 2/11
    切小塊備用。
  • 步驟 3/11
    輔料分別切絲備用。
  • 步驟 4/11
    鍋加熱倒入適量的油。
  • 步驟 5/11
    然後把蒜泥 薑絲 辣椒先放入爆香。
  • 步驟 6/11
    爆香後倒入適量的水，加入辣椒醬。
  • 步驟 7/11
    再放入沙茶醬 醬油少許，蔥段。
  • 步驟 8/11
    煮開後倒入田雞。
  • 步驟 9/11
    加蓋煮三分鐘。
  • 步驟 10/11
    然後在這個時間把皮加入（皮比較容易熟中間加入）加蓋繼續煮2分鐘。
  • 步驟 11/11
    最後加入香菜就可以出鍋了。
小貼士

田雞的皮比較容易熟所以慢下。

釋出於 2023-02-22
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