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大紅腸炒青蒜
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resent瘦弱

我的牙齒不太好，從小缺鈣，到現在竟然有牙洞幾個！！所以我只樂意對付那些經過壓碎的重新整形出現在我面前的肉們。比如各種香腸，各種紅腸，各種火腿之類。

前幾天買了哈爾冰大紅腸，非常之巨大的紅腸，有腿那麼粗，很壯觀，買了稀罕完了，我都鬱悶的很，不知道該咋吃。今兒就炒了青蒜，放了紅辣椒，還不錯啦

時間:10分鐘內
食材
大紅腸 200g
青蒜 250g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 2個
姜 適量
雞精 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青蒜，至要綠葉部分（當然，最精華的部分我留作他用了。）
  • 步驟 2/8
    大紅腸一塊
  • 步驟 3/8
    撕去外皮，切成小拇指大小的長條
  • 步驟 4/8
    青蒜切成段
  • 步驟 5/8
    油鍋煸香花椒盛出不要，下入乾紅椒絲和薑絲煸香，加入紅腸翻炒
  • 步驟 6/8
    紅腸炒至出油，倒入青蒜葉
  • 步驟 7/8
    快速翻炒幾下，加入適量的鹽，
  • 步驟 8/8
    炒至青蒜葉斷生，關火，加入適量雞精，調勻即可
小貼士

青蒜很容易成熟，翻炒動作要快，炒老了口感就不好了。

油鍋煸香花椒後，要把花椒盛出來不要，不然吃的時候很不方便

釋出於 2022-09-05
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