Name: 蒜苗炒肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蒜苗 300g; 裡脊肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜片 適量; 醬油 適量; 醋 適量; 雞精 適量

蒜苗炒肉絲

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喜兒是朵花

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蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。

冬季是流感多發季節，不妨從飲食上調理一下，預防流感，蒜苗就是預防流感的食物之一，那就多拿它來做幾道菜吧。

時間:10-30分鐘

食材

蒜苗 300g

裡脊肉 100g

油適量

鹽適量

蒜片適量