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肉片炒彩椒
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message黛玉

彩椒的清香和甘甜是非常特有的，加上其鮮豔的色彩最適合配菜和涼拌。

今天用瘦豬肉與彩椒一起炒制，清香的味道及漂亮的顏色真是誘人至極。

鮮豔的色彩吸引著人們的眼球，誘發著人們的食慾，加上甜甜的椒香味吃在嘴裡很舒爽呀。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉片 250g
彩椒 250g
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
雞精 適量
料酒 少許
生抽 少許
蔥姜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉片用料酒、鹽、澱粉醃製入味
  • 步驟 2/8
    將彩椒和甜青椒切塊備用
  • 步驟 3/8
    鍋中油三成熱後將肉片放入
  • 步驟 4/8
    滑炒至變色後將蔥姜放入
  • 步驟 5/8
    倒入少許生抽
  • 步驟 6/8
    將彩椒和青椒倒入
  • 步驟 7/8
    快速翻炒均勻，加入鹽和雞精
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

肉片醃製時可以放入少許油，以鎖住水分，更好的保持肉質的鮮嫩。

彩椒需要快速翻炒，以保持其脆爽的口感。

釋出於 2025-02-03
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