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肉片炒彩椒
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想表白jack

逛超市時看到各種顏色的彩椒，特別好看，禁不住買了幾個回來，放在一起炒個肉片，既簡單還賞心悅目。我以前是很少吃彩椒的，覺得挺貴的還不知道怎麼配菜，這回簡單了，拿彩椒當主材使，不用為配菜傷腦筋，炒出的菜既有彩椒的香甜又有青椒的清香，挺好的。

時間:10分鐘內
食材
青椒 300g
彩椒 200g
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒粉 適量
老抽 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    彩椒和青椒清洗乾淨後手撕成塊
  • 步驟 2/7
    瘦肉切片，蔥姜切碎
  • 步驟 3/7
    鍋內放油燒熱，放入肉片炒香變色
  • 步驟 4/7
    放入蔥姜碎炒香，放入適量老抽
  • 步驟 5/7
    加入適量花椒粉
  • 步驟 6/7
    放入彩椒翻炒
  • 步驟 7/7
    炒出青椒香味，青椒表皮微微起泡時放入適量精鹽，翻炒待鹽融化即可
小貼士

1.青椒彩椒手撕成塊即可，不要刀切，感覺更好吃

2.炒青椒不要過老，青椒皮起泡就可以出鍋了，過老青椒軟了就不好吃了

釋出於 2022-10-11
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