Name: 肉片炒彩椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 青椒 300g; 彩椒 200g; 瘦肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 花椒粉 適量; 老抽 適量; 姜 適量

肉片炒彩椒

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逛超市時看到各種顏色的彩椒，特別好看，禁不住買了幾個回來，放在一起炒個肉片，既簡單還賞心悅目。我以前是很少吃彩椒的，覺得挺貴的還不知道怎麼配菜，這回簡單了，拿彩椒當主材使，不用為配菜傷腦筋，炒出的菜既有彩椒的香甜又有青椒的清香，挺好的。

時間:10分鐘內

食材

青椒 300g

彩椒 200g

瘦肉 150g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

彩椒和青椒清洗乾淨後手撕成塊
步驟 2/7

瘦肉切片，蔥姜切碎
步驟 3/7

鍋內放油燒熱，放入肉片炒香變色
步驟 4/7

放入蔥姜碎炒香，放入適量老抽
步驟 5/7

加入適量花椒粉
步驟 6/7

放入彩椒翻炒
步驟 7/7

炒出青椒香味，青椒表皮微微起泡時放入適量精鹽，翻炒待鹽融化即可

小貼士

1.青椒彩椒手撕成塊即可，不要刀切，感覺更好吃

2.炒青椒不要過老，青椒皮起泡就可以出鍋了，過老青椒軟了就不好吃了

釋出於 2022-10-11

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