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肉片炒辣椒
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婉麗gangster

老公是江西人，他們那的人很喜歡辣椒，什麼菜都是辣椒為主。結婚這麼多年了我很少炒辣椒，但是他實在愛吃的時候我也會炒點讓他解饞。一直以來他都順著我口味，自然我家的辣椒菜就少了。他也習慣了。

時間:10分鐘內
食材
豬腿肉 200g
辣椒 350g
油 適量
鹽 3g
料酒 1湯勺半
蒸魚豉油 1湯勺
味精 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：豬腿肉200克 辣椒350克 料酒1湯勺半 蒸魚豉油1湯勺 鹽3克 味精2克 調和油半湯勺
  • 步驟 2/9
    把辣椒和腿肉洗淨切片備用
  • 步驟 3/9
    坐鍋上火倒入半湯勺調和油
  • 步驟 4/9
    放入比較肥的肉片炒至肉油出來到焦黃色（要是肉油多了可以到一點出來）
  • 步驟 5/9
    放入瘦肉片炒到表皮熟了
  • 步驟 6/9
    放入辣椒片翻炒到熟
  • 步驟 7/9
    放入3克的鹽和2克的味精
  • 步驟 8/9
    倒入1湯勺半的料酒、 作步驟和技巧
  • 步驟 9/9
    倒入1湯勺蒸魚鼓油翻炒入味即可裝盤
小貼士

小貼士：

這種辣椒看著紅紅的其實不會很辣。

釋出於 2019-12-12
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