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芥藍菜臘腸拌飯
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施後來你不在

很喜歡這個拌飯，簡單快手，營養也足，有飯有菜還有肉。一下子吃了一碗多，平時只吃一碗飯的他，一下子吃了三碗。很喜歡喲。上班族營養美味快手菜。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 4碗
芥藍菜 200g
廣式臘腸 2根
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芥藍菜洗淨待用
  • 步驟 2/12
    廣式臘腸兩根
  • 步驟 3/12
    放到涼水裡，煮開
  • 步驟 4/12
    將芥藍菜切小，將芥藍菜頭和葉子分開，焯過水的臘腸也切小
  • 步驟 5/12
    鍋內下適量的油
  • 步驟 6/12
    下切好的臘腸翻炒煎到略焦，裝盤
  • 步驟 7/12
    利用鍋內的炒過臘腸的油，燒熱，下芥藍菜頭，翻炒到五六成熟
  • 步驟 8/12
    下芥藍菜葉子，繼續翻炒
  • 步驟 9/12
    芥藍菜快熟的時候下鹽，攪拌均勻
  • 步驟 10/12
    關火。倒入剛做好的飯，攪拌均勻
  • 步驟 11/12
    加入炒過的臘腸片繼續攪拌均勻
  • 步驟 12/12
    開吃啦
小貼士

1.拌飯和炒飯的區別在於飯是剛做熟的還是涼飯。

2.芥藍菜和臘腸在廣東菜裡是絕搭，所以拌出來的飯一樣很美味喲

3.我懶，所以是藉助鍋在鍋內拌，你也可以用一個大盆子，然後倒入所有材料拌喲，那樣，韓味出來啦，有木有？

4.鹽要在菜熟的時候才下，否則會出很多水，那樣的話，飯就不好吃啦。

釋出於 2023-09-23
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