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泡菜臘腸燜飯
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魚傳尺愫暢苟

燜飯是最適合上班族的懶人飯了，簡單快手，把食材往鍋裡一放，該幹什麼幹什麼，坐等飯熟吧！

要是有一口好鍋，能讓你吃上筋道的柴火飯，在短時間內，免去了廚房的悶熱、蒸煮味、油煙，那更是享受了！

累了一天，下班回家都懶得動了，看看冰箱有啥可利用的，營養搭配合理，就更好了。一碗飯，裡面含碳水化合物、維生素、植物蛋白、動物蛋白，再有自己喜歡的味道，太幸福了！

這道燜飯加了韓式泡菜、煎蛋、四川麻辣腸，都是我喜歡的，吃起來味道有點類似韓式石鍋拌飯！

時間:10-30分鐘
食材
韓式辣白菜 150克
川味麻辣腸 30克
青豆 30克
玉米粒 20克
雞蛋 1個
香米 1杯
香蔥綠 適量
食用油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所需食材，臘腸切片
  • 步驟 2/9
    大米淘洗一下放入電飯煲，加入平時做米飯的水量（約大米的1.2倍）
  • 步驟 3/9
    選擇標準飯-筋道-長粒米（我用的長粒香米），燜飯米飯粒粒分明的比較香
  • 步驟 4/9
    燜飯的過程中，處理一下食材。油鍋燒熱，放入一點油，小火，煎雞蛋，把蛋黃刺破。雞蛋煎得多難看都沒事啊，最後要打散的，煎至八九分熟即可，盛出備用
  • 步驟 5/9
    鍋中加一點點油，小火煸炒青豆1分鐘，盛出備用
  • 步驟 6/9
    臘腸小火煸炒半分鐘即可
  • 步驟 7/9
    燜飯程式還剩5分鐘的時候，開啟蓋子，放入玉米粒、青豆、辣白菜、臘腸，蓋上蓋子繼續燜飯程式，結束後燜兩分鐘
  • 步驟 8/9
    最後加入煎蛋，打散，撒上蔥花，香噴噴的泡菜燜飯搞定了！有木有口水？
  • 步驟 9/9
    完成了，裝盤
小貼士

1.買的辣白菜如果湯汁比較多，燜飯時就少放一點水。

2.辣白菜、臘腸都有鹹味，就不用加鹽了

3.雖然只是一道簡單的燜飯，但營養很全面。只要食材搭配好了，簡單並不一定差。可以根據自己喜歡加入自己喜歡的食材。

釋出於 2018-08-29
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