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酸辣大腸頭
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虐毀滔官延

大腸頭是整段大腸中口感最好的一截，肉質肥厚油膩，而酸菜和肥腸搭配，可以減肥肥腸的油膩感，泡椒和胡椒，這個絕對是個人喜好。但出來的口感是驚人的，美味的，讓人流汗流口水長痘痘的。

時間:10分鐘內
食材
熟豬腸 500g
酸菜 150g
白胡椒 15g
泡椒 適量
油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    煮好的豬大腸頭一截。
  • 步驟 2/10
    切成圈狀。
  • 步驟 3/10
    白胡椒粒用刀柄拍碎。
  • 步驟 4/10
    切好的肥腸圈入鍋煸至略微出油。
  • 步驟 5/10
    加入適量的薑絲。
  • 步驟 6/10
    泡小米椒。
  • 步驟 7/10
    兩個切碎。
  • 步驟 8/10
    肥腸里加入切好的酸菜和泡椒。
  • 步驟 9/10
    倒入少許的泡椒水。
  • 步驟 10/10
    炒勻後出鍋。
小貼士

加鹽之前要先試哦，原則上鹹味應該夠了。

釋出於 2022-11-28
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