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烙餅
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消失

家裡隔一段時間就會烙餅，薄薄的餅充滿了麥香。再做一些捲餅的菜：土豆絲、醬炒蛋、香辣肉絲，熬製一鍋粥。豐盛的一頓就做好了。抹一些醬和卷一些生食的青菜也很好吃。

食材
中筋麵粉 400g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
熱水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉加入雞蛋、少許植物油、少許鹽，用80度左右的熱水攪拌成絨絮狀
  • 步驟 2/6
    稍涼後揉成麵糰，蓋上保鮮膜或者蓋子鬆弛10分鐘再揉下，再鬆弛直到麵糰光滑
  • 步驟 3/6
    揪成小份
  • 步驟 4/6
    按扁幹成薄片
  • 步驟 5/6
    鍋內放少許油，把麵餅煎熟，出現黃點即可
  • 步驟 6/6
    烙好的餅羅好全部烙完就可以吃了
小貼士

1、用熱水加蛋和麵烙好的餅就會柔軟

2、加入適量鹽讓餅有一定的鹹度還可以讓餅的口感好

釋出於 2022-06-25
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