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烙餅
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失眠Christian

這是俺跟辦公室同事學習的，一直以為烙餅是一件技術活，一直沒敢嘗試，經同事的理論指導，發現原來烙餅也是一件很簡單的事情，只是由於本人技術差一些，餅的形狀不是很好看，但不影響餅的味道。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先和好面；
  • 步驟 2/10
    將麵糰擀成一個大餅；
  • 步驟 3/10
    在大餅上淋入適量油；
  • 步驟 4/10
    將油刷成均勻的一層；
  • 步驟 5/10
    將刷了油的餅捲起來；
  • 步驟 6/10
    撕成小段；
  • 步驟 7/10
    再揉成麵糰；
  • 步驟 8/10
    將小麵糰擀成薄餅；
  • 步驟 9/10
    小火起鍋，待鍋熱後將薄餅放入鍋內；
  • 步驟 10/10
    餅的底面開始變色即立即翻面，待餅的中間慢慢鼓起，香噴噴的烙餅就成功了。
小貼士

1、小餅擀的要薄一些，否則鼓不起來，不易熟；

2、若是喜歡吃蔥油餅，即可在刷油的時候調入適量蔥花。

釋出於 2023-06-19
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