前些日子買了大約半公斤的雞胗放在冰箱幾乎都給忘了，是本週的營養廚房食材紅蘿蔔讓我終於想起它來。感覺用紅蘿蔔與雞胗燜味道應該不錯的，做法極簡單，不過不知道這種做法應該叫燜還是紅燒？

這次採用了平常我極少用的八角，說來奇怪，以前我是不吃八角的，但是在一些豆親們的菜譜裡經常可以見到它的身影，於是乎我也買了些八角帶回來。事實上我發現用八角做類似的菜味道還真不錯，燜出來的菜挺香的。