紅燒青巖豆腐 - 紅燒青巖豆腐的做法,紅燒青巖豆腐怎麼做好吃,紅燒青巖豆腐的家常做法 - 京細菜譜

紅燒青巖豆腐

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蟬羽climax

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青巖豆腐的做法很多.不管是炒.紅燒.滷油炸都是很好吃的.前面我已炒過一次青巖豆腐.這次就做紅燒的.紅燒的青巖豆腐的時間比較長,開小火慢慢燜到收汁後出鍋,肉的香味加上配料的香味全都燒進青巖豆腐中吃起來與別的紅燒肉更不一樣.豆腐的味道那簡子是無法形容......

時間:10-30分鐘

食材

青巖豆腐 500g

五花肉 300g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

青巖豆腐準備好
步驟 2/11

五花肉洗淨
步驟 3/11

切成小方塊後飛水去血沫
步驟 4/11

鍋裡放少許食用油
步驟 5/11

把五花肉爆炒一下,逼出肉裡的油,這樣五花肉才不膩口
步驟 6/11

泡好的青巖豆腐
步驟 7/11

改力切成小三角形
步驟 8/11

把青巖豆腐放入鍋中與五花肉一起炒幾分鐘後開始調料.
步驟 9/11

放入生抽,老抽.紅糖,薑片.八角,桂皮.五香粉.幹辣子二個，調料放完後炒勻.加開水淹過豆腐.
步驟 10/11

鍋開後調到最小火慢慢燜
步驟 11/11

湯汁快收干時準備起鍋

小貼士

我燒的時間比較長,五花肉入口很軟.豆腐很入味.

釋出於 2024-05-10