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番茄雞蛋涼麵條
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cautious上下

作為一個北方人，作為一個十足的麵食控，每隔一段時間，都要吃頓麵食解解饞。最近又加上天氣越來越熱，胃口變得極不好，吃頓涼麵條是再好不過，想想都流口水啊！

時間:10分鐘內
食材
番茄 2個
雞蛋 2個
鮮麵條 100g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    鍋內放水燒開。
  • 步驟 3/11
    水燒開後下入麵條煮熟。
  • 步驟 4/11
    撈出麵條立即放入涼開水中。
  • 步驟 5/11
    過涼後撈出放入盤中備用。
  • 步驟 6/11
    西紅柿切成片。
  • 步驟 7/11
    雞蛋打入碗中加鹽和雞精攪勻。
  • 步驟 8/11
    熱油鍋中倒入蛋液，用筷子快速劃散。
  • 步驟 9/11
    雞蛋炒熟後盛出來備用。
  • 步驟 10/11
    鍋內放番茄翻炒至有少量汁出。
  • 步驟 11/11
    重新加入雞蛋一起翻炒均勻後，澆到盤中的麵條上即可食用。
小貼士

麵條用開水煮好後要立即放到涼開水裡再撈出，避免粘連也避免長時間放到涼開水裡麵條發脹，影響口感。

釋出於 2022-05-11
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